フェアトレード（適正価格）の商品普及

コーヒー農家が大変貧しい生活を強いられていることを知ったのが、フェアトレード（適正価格）へ取り組むキッカケとなった。
たとえコーヒー一杯からでも、決して安売りに走らず、生産者と販売者が同時に潤うことができるフェアトレードの必要性を感じ、平成13年の開業当初から取り組んでいる。
採算的には厳しい面も多いが、続けることで、少しでもフェアトレードの必要性、認識を深めることができているのではないかと感じている。また、同時に国内における農産物の価格帯にも関心を持ってもらうことが重要である。