道後唯一の蔵元、水口酒造株式会社直営のブルワリーレストラン。店舗は道後温泉本館の正面に立地しており、道後ファサード計画に応じた店舗外装基準によって道後の町並みに合わせた外観と看板が設置され、多くの観光客が訪れる名所となっている。

「道後の思い出作り」に貢献できるようにと、道後での催し物では積極的に観光客へ「道後温泉」、「道後ビール」をアピールしており道後温泉の旅人にとって欠かせない店舗の一つと言える。

商品は「湯上りビール」をコンセプトに、湯上りの乾いたのどに嬉しいブルワリー直送の新鮮な「道後ビール」や、道後の地酒「仁喜多津」、焼酎「刻太鼓」を提供し、ビール酵母を加えたじゃこ天も人気がある。また店舗はお客様のニーズに応じた酒造りのためのアンテナショップの役目も担っている。