「安心・安全・健康」をテーマにし、オーガニック食材、地域の新鮮食材を中心としたメニューの提案をしております。
松山空港に隣接する立地条件から、松山における「情報の発信地」的な役割を担うことを重要視しております。食に関する提案はもちろん、 花をあらゆる生活・カルチャー・研修などまでに有機的に融合させたこれからの生活提案を発信しております。

『からだの中から美しく健康に』
前菜からデザートまで厳選した新鮮野菜を使用し、日本人の食文化の繊細さと西洋文化の遊び心をブレンドしたメニュー構成です。産地・栽培法・鮮度・旬にこだわった料理を提供。笑みがこぼれる美味しいひと時と語らいが弾む優雅で落ち着く空間をご提案しております。